Gasthof Alex

"Wir waren gestern im Gasthof bei Alex in Gössersdorf essen und hatten einen außergewöhnlich schönen Abend. Das Menü war ausgezeichnet: handwerklich präzise, geschmacklich klar, kreativ und optisch sehr hochwertig präsentiert. Besonders bemerkenswert war, dass das Menü offiziell mit sechs Gängen angegeben ist, tatsächlich aber deutlich umfangreicher wirkt. Bereits die Einstimmung bestand aus mehreren kleinen, sehr fein gearbeiteten Komponenten, die in vielen anderen Häusern jeweils als eigener Gang durchgehen könnten. Auch der Ausklang war fantasievoll, hochwertig und großzügig gestaltet. Insgesamt entsteht dadurch eher der Eindruck eines deutlich umfangreicheren Menüs — beinahe zwölf Genussmomente — und damit ein aus meiner Sicht sehr starkes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die einzelnen Gänge waren durchweg überzeugend: mild gebeizter Zander mit Safran, Fenchel und Sonnenblumenkernen, confiertes Bamberger Hörnchen mit Topfen und Molke, kanadischer Hummer mit Spargel und Ingwer, Eisbein mit Pink Grapefruit und langem Pfeffer, Imperial Wachtel mit Morchel, Perlgraupe und Pistazie sowie das Dessert „Frühlingserwachen“ mit Rhabarber, Estragon und Buttermilch. Die Küche arbeitet auf hohem Niveau, mit Mut zur Aromatik, sauberer Produktqualität und viel Sinn für Präsentation. Sehr positiv hervorzuheben ist auch die Flexibilität des Hauses: Als meiner Partnerin ein Gang nicht zugesagt hat, wurde ohne Umstände und sehr gastorientiert reagiert und der Gang ausgetauscht. Genau diese Haltung unterscheidet gute Gastronomie von echter Gastgeberschaft. Man spürt in diesem Haus eine familiäre, persönliche Atmosphäre. Es ist kein steifes Fine-Dining-Erlebnis, sondern ein Abend mit Wärme, Charakter und hohem kulinarischem Anspruch. Kleine Details im Service und in der Ausstattung könnten noch weiter geschärft werden. Wenn hier noch etwas mehr Konsequenz und Perfektion in den Abläufen hinzukommt, ist aus meiner Sicht der nächste Schritt nicht weit entfernt. Für uns war es ein hervorragender Abend mit großer Küche, viel Herz und einem bemerkenswert positiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine klare Empfehlung."

"Wir hatten zuerst am Sonntag im Gasthof Alex gegessen und waren begeistert. Unvergesslich ist jedoch der Besuch im Sternerestaurant, der darauf mit Übernachtung folgte. Die Gerichte waren ausgezeichnet, voller Überraschungen einfach Top! Vom Auftakt bis zum Ausklang hervorragend! Nicht zu vergessen ist das ausgezeichnete „a-la-carte“ Frühstück, einfach sehr lecker. Der Stern ist mehr als verdient, gepaart mit der Herzlichkeit von Madlen Häckel und Dominik Alex sowie dem gesamten Team. Wir sind von euch begeistert!"

"We had a wonderful time at Gasthof Alex from the moment we stepped into their guest house until our departure. Dinner was undoubtedly 5-star; the 6-course menu was perfectly portioned and each dish was thoroughly enjoyable. The restaurant also boasts an interesting wine list. Most importantly, thanks to Madlen's kind hospitality and friendliness, we felt right at home. Thank you, Madlen. We look forward to visiting Gasthof Alex again!"

"Wir waren Anfang Februar zum ersten Mal im Gasthof Alex, den wir zufällig über den Guide Michelin entdeckt haben. Wir wollten sehr gut essen und „etwas Neues“ ausprobieren. Ein Freitagabend im Sterne-Restaurant – unser erster Hochzeitstag und Geburtstag – inklusive Übernachtung und Frühstück. Die Anfahrt durch die idyllische Fränkische Schweiz war wunderschön, das Ankommen herzlich und unkompliziert. An diesem Abend hatten wir besonderes Glück und durften die ausgewählten Gäste für die kommenden kulinarischen Stunden sein. Wir waren von Anfang an positiv überrascht, von jedem einzelnen Teller begeistert und sind bis heute glücklich, ein so exklusives Erlebnis hier bei uns in Oberfranken erfahren zu haben. Wir waren bereits in anderen Sterne-Restaurants – mit mehr Sternen und mehr Zimmern – doch der Gasthof Alex hat uns nicht nur durch seine offene und authentische Art überzeugt, sondern vor allem durch seine herausragende Kulinarik. Die Tiefe und Kreativität der Gerichte können aus unserer Sicht problemlos mit so manchem Zwei-Sterne-Restaurant mithalten. Wir wünschen den jungen, visionären Gastgebern weiterhin viel Erfolg und Freude am Kochen und kommen auf jeden Fall wieder. Allein das Frühstück ist für uns schon einen Umweg wert! ⭐⭐⭐⭐⭐"